2023-06-26 10:57:36 来源 : 互联网
(资料图)
2、植物酸奶怎么做的。
3、植物奶可以做成酸奶吗。
4、植物酸奶以什么为原料。
以下内容关于《植物酸奶是什么做的》的解答。
1.主要流程是先将植物原料（谷物、坚果等）根据其性质进行预处理，包括去壳、去皮、破碎、浸泡、磨浆等，再过滤去除粗渣，根据产品配方进行均质混合，杀菌冷却后接种发酵，在适当的温度和环境下制成酸奶。
2.从消费者需求来看，植物基酸奶因不采用牛乳，更适合牛乳过敏、乳糖不耐受、崇尚素食主义或关心环境伦理的消费者饮用。
3.通常牛乳酸奶的蛋白质、钙元素等营养物质含量较高，和之相比，植物基酸奶的蛋白含量稍有不足，但我们完全可以从日常的膳食中获取足够的蛋白质。
4.植物基酸奶的营养价值更多的在于“不含某些物质”，如不含或少量过敏原、无乳、无动物源性成分、不含或少量乳糖等。
5.而从口感上来说，动物酸奶口感更为醇厚、浓稠，植物酸奶相较而言比较清淡。
本文植物酸奶的简单做法，植物奶可以做酸奶吗到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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