2023-08-16 07:48:36 来源 : 互联网
立秋前后多吃这个果，含铁量很高，买10斤回来做果酱，5元煮一锅
【资料图】
时间真快，一转眼你已经夏末了，炎热的夏天终将要过去了。再过几天就是立秋的节气了，立秋一到就代表着天气将会越来越凉爽，这个时候的葡萄正好是成熟的季节，我在后院就有种植葡萄的，每次经过后院都能看见紫红色的葡萄挂在葡萄藤上，一串一串的煞是好看。
每年快要入秋的时候，葡萄就大量的上市了，这个时候的葡萄甘甜汁水充足，而且价格也是非常便宜的，我们这边生产一种叫巨峰的葡萄，个头特别大，而且价钱非常便宜。这么多水果当中，我最喜欢吃葡萄了，买回来的葡萄洗干净了，剥皮直接就能吃，还可以将它做成果酱。
立秋前后要多吃这个水果，葡萄的含金量是非常高的，大家都知道缺铁的话会容易造成缺铁性贫血，尤其是女性多吃葡萄对身体的好处是非常多的。
葡萄果酱的做法也是非常简单的，每年这个时候我都会买10斤回来做果酱，价格非常便宜，尤其是买的多价格就更便宜，花5块钱能煮一大锅做好的葡萄架可以夹面包吃，大人孩子都很喜欢吃。
葡萄的营养价值非常高，葡萄中含有的糖分主要就是葡萄糖，它能很快地被人体吸收，尤其是在人体出现低血糖时，吃点葡萄可以很快缓解症状。而且葡萄中含有一种抗氧化剂，常吃葡萄可以抵抗衰老，并且清除体内的自由基，对女性来说是一种非常好的美容养颜水果。
【菜品】：葡萄酱
【烹饪食材】：葡萄1千克，冰糖适量，盐一勺，面粉适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的食材，准备大约一千克的葡萄，然后将葡萄放入淡盐水中加入少许的面粉，顺着一个方向搅拌葡萄，面粉的粘性能够将葡萄表面的杂质和脏东西粘下来。
2、洗干净的葡萄摘下来，然后放入锅中加入适量的清水，再加入适量的冰糖，葡萄本身是带有甜度的，建议冰糖的用量要适量，不要加入过多的冰糖，以免破坏了葡萄原有的味道。
3、大火将水煮开，表面会出现一些浮沫，用勺子将这些浮沫撇去。
4、小火慢慢熬煮，熬的时候要一边熬出一边搅拌，以免糊底，直到葡萄汁熬煮到非常粘稠就可以了，葡萄酱就完成了。
5、做好的葡萄酱，放凉之后装入密封的玻璃瓶中，可以直接放入冰箱中冷藏，随吃随取特别方便，因为自己做的葡萄酱没有任何的添加剂，所以建议大家尽快吃完。
【烹饪小贴士】：
1、冰糖的用量大家可以根据自己的喜好来适量的添加，因为葡萄本身就有一定的甜度，所以建议不要加入过多的冰糖，以免失去了葡萄原有的味道。
2、想要葡萄洗得干净，有一个小方法特别管用，就是将葡萄放入清水中，然后加入适量的面粉，顺着一个方向搅拌，面粉本身是非常有粘性的，它能够将葡萄表面的脏东西和杂质粘下来。
【文案编辑】目海食王小厨
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